Pod hrozbou - jeseter Beluga

Beluga jeseteri na pečiatku



Jeseter Beluga je veľký a dlho žijúci druh sladkovodných rýb, ktorý je pôvodom v miernych vodách Kaspického mora a Čierneho mora. Aj keď jeseter Beluga zdieľa svoje meno so slávnejšou veľrybou Beluga, oba druhy nesúvisia s názvom Beluga, ktorý pochádza z ruského slova pre bielu.

Jeseter Beluga je najväčší druh sladkovodných rýb na svete, pričom niektorí jedinci dorastajú do dĺžky viac ako 7 metrov a hmotnosti takmer 1,5 tony. Sú tiež schopní žiť viac ako 100 rokov, ale to znamená, že dospievajú pomaly a často dosiahnu pohlavnú dospelosť až v dvadsiatich rokoch.

Kaviár z jesene Beluga



Dnes je však veľmi zriedkavé nájsť také veľké jedince, ako je priemerná veľkosť ulovených jeseterov Beluga v súčasnosti 1,5 až 4 metre. Ženy sú väčšie ako ich mužské náprotivky a práve tieto dievčatá sú po istý čas stredobodom kulinárskej pozornosti ... Kaviár Beluga Sturgeon je globálnou pochúťkou.

Kaviár Beluga Sturgeon, ktorý sa predáva v priemere za 7 000 USD za kilogram, je veľmi vyhľadávaný, ale bohužiaľ ich mäso nie je, čo znamená, že títo sladkovodní obri sú jednoducho zabití pre svoje vajcia. Je to využitie jesetera Beluga na kaviár, ktoré od roku 1950 viedlo k poklesu počtu obyvateľov o viac ako 90%.

Beluga jeseter kresba



V súčasnej dobe je Beluga Sturgeon na zozname IUCN ako zviera, ktoré je vo voľnej prírode kriticky ohrozené. Aj keď je na niektorých miestach dovoz kaviáru Beluga zakázaný, nerealisticky vysoké ročné výnosy z úrody naďalej ohrozujú tento druh v jeho prirodzenom prostredí. Niektoré odhady naznačujú, že tento druh by mohol vo voľnej prírode vyhynúť v nasledujúcich 20 rokoch.

Zaujímavé Články