Odhaduje sa, že do roku 2050 môže byť na planéte až 9 miliárd ľudí. Jedným z najväčších problémov, ktoré nás v súčasnosti znepokojujú, je to, ako poskytneme dostatok potravy na udržanie tak rýchlo rastúceho počtu obyvateľov. Avšak vzhľadom na to, že dnes je po celom svete takmer miliarda ľudí hladných, riešenie sa stáva ešte kritickejším.
Podľa správy, ktorú vydala FAO v máji, sa približne jedna tretina potravín vyrobených na konzumáciu každý rok buď stratí, alebo vyhodí z poľa na vidličku. Z zhruba 1,3 miliárd ton ročne vyhodeného jedla je väčšina na spotrebiteľskej úrovni v bohatých krajinách, ale na chudobnejších miestach je to len v neefektívnosti dodávateľského reťazca.
Najväčším problémom západného sveta je, že od spotrebiteľov je potrebné urobiť viac, aby sa zabezpečilo, že nenakupujú viac potravín, ako potrebujú, a preto toľko nevyhadzujú. Nasledujú niektoré z šokujúcejších faktov o plytvaní potravinami:
Priemerný európsky alebo severoamerický spotrebiteľ ročne vyhodí až 115 kg potravín, čo je viac ako 10-krát viac ako v juhovýchodnej Ázii a subsaharskej Afrike.
Na produkciu nepotrebného mäsa a mliečnych výrobkov v domácnostiach, obchodoch a reštauráciách vo Veľkej Británii a USA je potrebných viac ako 8 miliónov hektárov pôdy.
Priemerná britská domácnosť premrhá asi 25% všetkého nakúpeného jedla a až 35% všetkých obedov v škole končí v koši.
220 miliónov ton potravín vyhodených v bohatých krajinách sa takmer rovná 230 miliónom ton potravín vyrobených v subsaharskej Afrike.
Až 40% ovocia a zeleniny odmietnu supermarkety ešte predtým, ako sa dostanú na pulty, pretože nie sú „dokonalé“.
Zhruba 2,3 milióna ton rýb sa každoročne vyhodí do severného Atlantiku a Severného mora, čo je až 60% rýb ulovených v Európe.
Odhaduje sa, že iba v Spojenom kráľovstve už žijú v chudobe 4 milióny ľudí. Svetová banka sa obáva, že rastúce ceny potravín by mohli mať vplyv na ďalšie milióny na celom svete.
